Michel Camille Kuc

Od 17 lat związany z branżą gastronomiczną. Doświadczenie zdobywał w najlepszych warszawskich restauracjach i firmach cateringowych, a także rozwijając własne projekty gastronomiczne. Dzięki temu zna gastronomię zarówno od strony codziennej pracy operacyjnej, jak i wyzwań związanych z prowadzeniem biznesu.

Własne przedsięwzięcia pozwoliły mu połączyć wiedzę praktyczną z perspektywą przedsiębiorcy. Rozumie znaczenie kontroli kosztów, sprawnej organizacji pracy i dobrze dobranego zespołu. Bliskie są mu również wyzwania technologiczne oraz potrzeba wdrażania narzędzi, które ułatwiają codzienne zarządzanie lokalem.

W EEIG wykorzystuje swoje doświadczenie, łącząc doradztwo operacyjne z rozwojem rozwiązań IT dla gastronomii. Jego celem jest wspieranie restauratorów na różnych etapach działalności — od przygotowania nowego konceptu po usprawnianie funkcjonującego biznesu. Stawia na konkretne działania, dopasowane do rzeczywistych potrzeb i możliwości danej restauracji.